anciens pots à confiture.......

voilà!je n'y connais que dale !!d'apres vous ??
ils sont du gers !!

oui je fait !

quand tu achetais la confiote tu avais un kg de pot et 200g de confiture !tellement le verre etait épais

http://cgi.ebay.fr/RARE-POT-A-CONFITURE-XIXeme-TERRE-VERNISSEE-DU-GERS_W0QQitemZ270238541963QQihZ017QQcategoryZ100611QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem

y avait pas un couvercle qui allait sur ce pot ???

peut etre oui !!tu n'as pas ça en reserve ??

t'es sûr qu'il s'agit de confiture on dirait plutôt des terrines à cassoulet ou à foie gras

je me permets humblement de partager l'avis de Roseleur ; on verrait plutôt des pâtés ou petites terrines là-dedans . D'ailleurs ce type d'emballage est encore utilisé de nos jours, y compris dans les grandes surfaces ! :cat:

NON vieux pots (enfin pas si vieux puisque j'ai connu.. )

Feuille de cellophane pour couvrir, maintenue avec un élastique qui se collait dans la raynure de la collerette......

comme quoi on en apprend tous les jours et c'est tant mieux ; parce que moi la confiture, je l'ai toujours connue dans des pots transparents et plus profonds que ceux en grès .
Serait-ce le syndrome de la parisienne qui ne connaît le poulet que sous emballage plastique ?

Les confits sont ensuite stérilisés de manière classique : les morceaux sont rangés dans des bocaux préalablement stérilisés, recouverts de graisse afin de couvrir la viande. Fermer le bocal et stériliser 30 minutes à 100°.
- La méthode ancienne est la conservation dans des pots en grès appelés "toupins", conservation idéale car les pots en grès ne laissent pas passer la lumière et une couverture de graisse à l'entrée du pot garanti l'étanchéité parfaite. Au bout d'un an, le confit peut cependant prendre une petite odeur de rance.

toupin :
Récipient, généralement pot de terre cuite muni d'un couvercle, utilisé notamment pour le lait ou pour préparer et tenir au chaud les aliments, les tisanes, etc. Les plats et les toupins étaient curés jusqu'à la dernière miette. Etre sourd comme un toupin qualifie la surdité profonde.

toupine :
Pot de terre à deux anses (prov. toupino), usité à l'origine pour mettre de l'huile, du miel, des olives ou de la graisse, petite jarre. Pour les Provençaux de vieille souche : récipient en terre cuite, de quelque trente à quarante centimètres de haut, en forme d'urne fortement ventrue dans sa partie centrale, reposant sur une embase circulaire d'environ quinze centimètres de diamètre, et ouvert largement vers le haut. Cette ouverture étant bordée et renforcée par un bourrelet dont la forme rappelle les contours d'une bouche lippue, l'expression avoir des lèvres comme un rebord de toupine était d'un usage courant chez nos anciens. Son usage se répandit un jour en Provence comme seau hygiénique, surtout chez les citadins (qui n'avaient ni tas de fumier, ni pàti dans un jardin).


les toupins sont aussi des sortes de cloches (à vaches) .

Néanmoins les quelques photos que j'ai pu voir font apparaître des récipients de plus grande taille que ceux de la photos, dédiés à la préparation des confits .

voici un pot a graisse !on y met un ou deux canards confits et on pioche au fur et a mesure !mais apres chaque fois on remet de la graisse fondue dessus !voilà !et ça se fait encore ,le confit etant meilleur qu'en conserve (sterilisé)

ils vendent ça 120 euros sur la bay !et chez moi il y en a 100
quelle frime !!